Edição 114
Edição 113
Edição 112
PASSO A PASSO
“A mãe do meu avô paterno era de Lamego e tinha esta receita. Acabou por ficar na família.”
01
Numa frigideira antiaderente, colocar o azeite com as cebolas cortadas às rodelas, o louro e a pimenta. Deixar alourar a cebolada.
02
Depois de a cebola alourar, fritar as postas de bacalhau já panadas com farinha, até ficarem douradas. Corar dos dois lados e colocar num tabuleiro de ir ao forno.
03
À cebolada juntam-se os pickles bem picados e deixa-se cozinhar durante cerca de 4 minutos.
04
Colocar a mistura dos pickles e cebola sobre o bacalhau e cobrir com a maionese. Vai ao forno a tostar e acompanha com puré de batata.