Cheesecake de limão

Daniela Palmeira, Operadora de Cafetaria no Jeronymo Mar Shopping revela os segredos do Cheesecake de Limão “inventado” pela família. 

A receita surgiu porque as filhas de Daniela Palmeira adoram os doces da mãe. Rita, de 14 anos, Eduarda, de 8, e Gabriela, de 4 anos, gostam de acompanhar a mãe nos cozinhados e Daniela faz por lhes oferecer a comida de que mais gostam.

“Este cheesecake nasceu da junção de várias receitas e foi-se adaptando aos gostos da minha família”, explica. Com as filhas sempre prontas para ajudar e para provar, esta é uma receita para “rentabilizar o tempo e juntar a família à volta do balcão da cozinha”.

Com a ajuda do Chef Jorge Arantes, o diretor das Cozinhas de Aveiro, a sobremesa foi elaborada “sem poupar no limão”. “O sumo é muito importante para contrabalançar o doce”, explica o Chef.

SUPERVISÃO

Jorge Arantes
Diretor das Cozinhas de Aveiro

01

Triturar a bolacha e juntar com a manteiga derretida. Forrar a forma e levar ao frio por 10 minutos.

02

Juntar os ovos, o leite condensado, o sumo de 3 limões, o queijo fresco, os iogurtes, o açúcar e a essência de baunilha. Bater tudo junto.

03

Colocar o recheio com a massa (já na forma) e levar ao forno por 45 minutos.

04

Depois de retirar o doce do forno, bater uma lata de leite condensado com o sumo de um limão e cobrir o cheesecake.

Cheesecake de limao (1)

Cheesecake de limao (2)

Cheesecake de limao (3)

Cheesecake de limao (4)

Cheesecake de limao (5)

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Cheesecake de limao (7)

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