Edição 114
Edição 113
Edição 112
Teresa Cabral
Social Responsibility Specialist no Grupo Jerónimo Martins
Entrou em Setembro de 2017 para a área de Responsabilidade Social da Jerónimo Martins e aqui pretende continuar o seu percurso. Em cerca de um ano e meio já se apaixonou pelo que faz nos escritórios de Alvalade: criar programas para os Colaboradores do Grupo, dando resposta às necessidades das nossas pessoas.
Dica do chef Vítor Esteves: Para enriquecer o prato e aproveitar sobras, pode misturar com o guacamole frango assado cortado em cubos.
PASSO A PASSO
01
Partir os abacates ao meio e retirar a casca e o caroço. Esmagar a polpa com um garfo, juntando um pouco de lima e o queijo-creme.
02
Temperar com alho em pó, flor de sal, pimenta, paprica e azeite. Juntar o sumo de lima e a cebola roxa picada. Por fim, acrescentar os coentros picados.
03
Cortar o tomate-cherry em quatro e juntar ao preparado. Pré-aquecer o forno a 180ºC. Cortar as tortilhas em triângulos com um cortador de piza e pincelar com azeite.
04
Temperar com flor de sal, paprica, alho em pó, pimenta e orégãos. Levar ao forno 3 a 4 minutos. Rechear os abacates, decorar com o tomate e folhas de coentros e servir.