Perna de cabrito assada no forno

Temperar a perna de cabrito com os alhos picados, colorau, louro, azeite, banha, alecrim, vinho branco, sal e pimenta.

Adicionar por fim o alecrim e o moscatel, para aromatizar melhor a carne.Adicionar por fim o alecrim e o moscatel, para aromatizar melhor a carne.

Deixar marinar cerca de 4 horas num tabuleiro, de forma a ganhar bem todos os sabores.

Juntar a cebola laminada e as batatas. Regar tudo com a marinada e levar ao forno a 180ºC durante 40 minutos. Regar com o molho e servir.